O nosso organismo é constituído por micronutrientes, tais como vitaminas e minerais, e por macronutrientes, como carboidratos, gorduras e proteínas.

O colágeno é uma proteína presente em abundância em todos os tecidos no nosso corpo, como como articulações e ossos. Exercia um papel fundamental na estrutura do sistema musculoesquelético, que é responsável pela sustentação, mobilidade e flexibilidade das articulações, tendões, ossos e ligamentos. Assim, o colágeno articular contribui para a prevenção do desgaste das extremidades ósseas que podem ser causadas pelo impacto, como se observar em alguns atletas, ou devido ao processo natural de senescência.

Com o envelhecimento fisiológico (senescência), a síntese endógena de colágeno reduz gradativamente, conduzindo à instabilidade musculoesquelética e, desse modo, ao desgaste e lesão articular, que por sua vez, pode gerar inflamação e dor. Isso impacta a qualidade de vida por interferir na mobilidade e flexibilidade, comprometendo, assim, a independência física do indivíduo.

Há várias estratégias que podem ser utilizadas para prevenção e recuperação do desgaste e mobilidade articular, como o consumo de alimentos ricos em colágeno e micronutrientes, como vitaminas e minerais, que contribuem para estimular e manter a produção endógena do colágeno.